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黃油的食用方式和注意事項

生活百科黃油

1、一般而言，一般人群可食用黃油，尤其是氣虛體質，陽虛體質的人群食用更佳，其能輔助治療低血壓 。但是，孕婦，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黃油，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大 。
2、黃油一定要用錫紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏，錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質 。短時間內可以用完的黃油，應密封包裝好放在冷藏室保存，如果短時間內用不完，應密封包裝好放在冷凍室保存 。
3、黃油中脂肪含量很高，吃的太多，易引起肥胖，所以，建議大家適當食用即可，不可過量食用 。
4、黃油吃法推薦：
（1）食材：黃油120克、低筋面粉190克、奶粉20克、玉米淀粉10克、糖粉60克、細砂糖 20克、鹽 3克、牛奶180克 。
（2）準備好所有的食材 。提前把黃油拿出來軟化，是軟化不是融化哦，小伙伴們要分清了 。軟化到什么程度呢？用手指按下去，輕輕松松就能按出坑的狀態，這樣的黃油才算是軟化到位了 。先把軟化好的黃油用電動打蛋器打發蓬松，再把細砂糖20克、糖粉60克、鹽3克一起加進去 。
（3）繼續用電動打蛋器打發 。打發過程中，黃油會飛濺的盆壁四周，所以要用一個深一點的盆子來打發黃油 。盆壁上的黃油要不斷用硅膠刮刀取下來，然后和盆內的黃油混合在一起，再次打發 。一直打發到黃油體積蓬松，顏色發白，打發的黃油像羽毛狀，這樣的黃油才算是打發到位了 。
【黃油的食用方式和注意事項】（4）把牛奶用微波爐加熱15秒鐘，摸一摸碗邊有點溫乎就行，然后少量多次的加入到黃油中繼續打發 。牛奶不要一下加入太多，容易造成水油分離 。
（5）黃油打發好了，把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉緩和均勻，一起過篩到打發的黃油中 。
（6）用硅膠刮刀小心地壓拌均勻，直到沒有干面粉的蓬松面團就停止 。不要過度攪拌，以免影響曲奇的疏松 。這個時候可以預熱烤箱了，烤箱上下火190度預熱10分鐘 。
（7）烤盤鋪上油紙 。把裱花袋裝上曲奇花嘴，套在一個杯口大一點的杯子上，我用的是量杯 。曲奇面糊裝進裱花袋，把裱花袋子剪個口，垂直擠在烤盤上 。
（8）送入預熱好的烤箱，上下火190度烘烤15分鐘即可 。