1、排骨倆根，小鯧魚3條 ， 紅辣椒姜若干，芹菜適量 。
2、準備這些料 。鯧魚先用魚露、油、姜腌一下 。
【排骨鯧魚粥如何做】3、排骨加水用高壓鍋先壓煮 。這一步不要下米 。先壓出一鍋美味爛香的排骨湯 。
4、排骨湯煮大概15分鐘后，熄火 。等鍋涼，開鍋 。再淘好米，把米倒入排骨湯 。然后把鍋蓋上，再繼續煮 。這次就不可以煮太久了，免得粥太爛 。高壓鍋開始出響聲，一兩分鐘就可以熄火了 。然后等鍋涼開蓋就可以了 。
5、最后 ， 鍋蓋打開后，繼續把粥燒開 ， 然后下魚、咸魷，姜、冬菜、紅辣椒一股腦都扔下粥 。這些料下鍋就不可以煮太久，感覺熟了就趕緊熄火 。不然魚就要爛了不好吃 。
6、最后就下些芹菜，鹽，撒些胡椒粉即可 。