高血脂是中老年人常見的疾病之一 ， 也是慢性疾病中典型的一種 。 高脂血癥可怕之處不只在于它本身 ， 若長期得不到控制 ， 還會誘發更加嚴重的心腦血管疾病 ， 比如冠動脈粥樣硬化、冠心病等 ， 因此 ， 了解和掌握有效的治療方法尤為重要 。
合理飲食是改善高血脂的重要方法 ， 那么 ， 血脂高的人該如何管理飲食 ， 才能讓血管更健康呢？

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多吃新鮮水果蔬菜
水果和蔬菜的好處毋庸贅言 ， 不僅富含維生素 ， 而且有的還富含膳食纖維 ， 對于改善高血脂患者的血脂代謝 ， 降低血脂 ， 具有一定的效果 。 比如葡萄和柑橘 ， 這兩種水果可以較好地抑制血栓的形成 。 再比如大蒜 ， 研究發現其中富含的大蒜素不僅能抗菌 ， 還對調理血壓、改善微循環有幫助 。
適量吃大豆及其制品
研究顯示 ， 這類食物富含蛋白質、礦物質和大豆異黃酮等 ， 增加攝入有利于降低血總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯 。
少吃辛辣刺激性食物
食用辛辣食品 ， 如辣椒 ， 容易傷津、耗氣、損血 ， 加重氣血虛弱 ， 并容易引起便秘 ， 排大便時會升腹壓 ， 從而誘發高血壓、高血脂 。

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少吃高脂肪食物
高血脂的誘因之一就是脂肪代謝異常 ， 所以高血脂患者一定要避免經常食用高脂肪的食物 。 建議高血脂患者盡量少吃排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉等含脂肪量較高的食物 。 應當要多吃一些低脂肪的食物 。 在烹飪食物時 ， 還需注意少用煎、炸、炒等用油多的方式 。
少吃高膽固醇食物
攝入過多的膽固醇 ， 會使低密度脂蛋白膽固醇增加 ， 導致血脂異常 ， 不僅不利于高血脂患者控制病情 ， 同時還有可能會引發心血管疾病 。 因此 ， 高血脂患者應避免過多食用高膽固醇的食物 ， 如動物內臟和部分海鮮等 。 可以選擇食用瘦肉和膽固醇含量較低的肉類 。

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不過需要注意的是 ， 很多人為了預防或改善高血脂的問題 ， 日常飲食以吃素食為主 。 認為只要不吃肉 ， 多吃素食 ， 血脂就會降下來 ， 事實上 ， 素食雖然能夠一定程度上幫助改善血脂 ， 但吃素≠降血脂 。 長期攝入大量肉類 ， 的確會增加高血脂的患病幾率 。 但如果在飲食上完全不吃肉類 ， 都以素食為主的話 ， 同樣也不利于血脂的控制 。 因為肉類中含有的優質蛋白、鐵元素以及維生素 ， 這些物質是人體不可或缺的營養 。 而長期吃素 ， 徹底不食用肉類的話 ， 容易導致體內營養缺失 ， 代謝紊亂 ， 從而適得其反 。
相比不吃肉 ， 學會正確吃肉 ， 也是維持身體健康的一種方式 。 據《中國居民膳食指南》建議 ， 普通人每天可以吃畜禽肉類40～75克 ， 或是魚蝦等水產品40～75克 ， 以及蛋類25～50克（大約一個雞蛋） 。 如果本身血脂偏高 ， 可以嘗試用“白肉”取代豬肉等“紅肉” 。 常見的白肉有魚肉、雞肉和鴨肉 ， 雞鴨的內臟和皮含有脂肪比較多 ， 建議盡量少食用 。

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不良飲食習慣是導致高血脂的重要因素 ， 但不是唯一因素 。 高血脂患者想要控制病情 ， 除了在生活中養成合理的飲食習慣 ， 還要注意規范服藥 ， 適當運動、勞逸結合 。 返回搜狐 ， 查看更多
【高血脂應該怎么吃？早知道早受益】責任編輯：

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