#秋日生活打卡季#
它是“堿性之王” ， 遇到別手軟！健脾養胃 ， 氣血雙收 ， 寒冬不怕冷 。
大家好 ， 我是曉蘋 ， 一個喜歡在廚房鉆研美食的寶媽 ， 分享簡單的食材 ， 家常做法 ， 感受家的味道 。 人間的煙火 ， 一日三餐 ， 喜歡關注食煙火味 。
秋季 ， 秋高氣爽 ， 氣候宜人 。 如果說最喜歡哪個季節 ， 我會選擇秋季 。 秋天的氣候很舒適 ， 不冷不熱 ， 不用像冬天那樣要包得密不透風 ， 也不用像夏季 ， 曬得不堪言 。 秋天穿上漂亮的小裙子 ， 外出游玩拍照 ， 很是愜意 。
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秋季天氣涼爽 ， 瓜果飄香 ， 有各種各樣的應季食材 。 海鮮種類多 ， 各種魚蝦 ， 貝類都當季 ， 口感好價格便宜 。 柚子 ， 柿子等水果枝頭掛 ， 山藥 ， 紅薯 ， 芋頭 ， 蓮藕 ， 各類蔬菜應有盡有 。
【它是“堿性之王”，遇到別手軟！健脾養胃，氣血雙收，寒冬不怕冷】秋季是個豐收季 ， 也是進補好時節 。 不過也不能都是吃大魚大肉 ， 還應該搭配一些滋補蔬菜 。 有的蔬菜看著很不起眼 ， 卻是很多人的心頭好 ， 比如紅薯 ， 蓮藕 ， 還有芋頭 。
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芋頭的營養可以說是蔬菜中營養較高的 ， 它滋補營養美味 ， 而且不會增加腸胃負擔 。 比肉便宜 ， 比肉好吃營養 。 小的芋頭叫芋艿 ， 含有多種對人體有利的營養成分 ， 有健脾養胃 ， 還有滋補益氣 。 秋季正當季 ， 遇到不要錯過了 。
今天我們用它來分享一款美味 ， 暖身暖胃 ， 健脾養胃 ， 氣血雙收 。 適量吃點 ， 對身體有很好的作用 。
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準備食材：
芋艿 ， 蝦米 ， 香菇 ， 食鹽 ， 胡椒粉 ， 地瓜粉 ， 食用油
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具體做法：
1.芋艿個頭很小 ， 如果直接去皮會相對費勁 ， 所以一般芋艿是先將其清洗干凈 ， 然后放在盆中 ， 用清水將其沖洗干凈 ， 直接丟入鍋中煮 。 煮熟后的芋頭就很好去皮了 。 準備好的芋艿放在盆中 ， 用手將其表面搓洗干凈 ， 它的表面會有很多濃毛 ， 要處理干凈 。 洗凈后的芋艿放在一旁備用；
2.準備一個干凈的鍋 ， 鍋中加入適量的水 ， 將洗凈的芋艿倒入里面 ， 加入一勺食鹽 ， 然后蓋上鍋蓋煮20分鐘左右；
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3.煮的過程中 ， 如果想要確定一下 ， 芋艿是否煮熟 ， 可以用筷子掐一下表面 。 如果很容易掐進去 ， 則說明芋艿已經煮熟了 。 煮熟后的芋艿撈出放在一旁放涼；
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4.用干香菇的口感會相對于新鮮的鮮香好吃 ， 準備好的干香菇放在溫水中浸泡 ， 經過浸泡的香菇會變大 ， 放在水中沖洗干凈 。 洗凈后的香菇放在案板上 ， 用刀將其切成細丁狀 。 蝦米放在水中洗凈 ， 也放在案板上 ， 用刀將其切成細丁狀 ， 切好的香菇跟蝦米放在一旁備用；
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5.放涼后的芋艿就很容易去皮 ， 直接用手將其表皮去掉 。 然后用勺子或者搗爛的工具將其搗成泥 ， 搗好的芋艿泥放在一旁備用；
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6.香菇蝦米丁倒入里面 ， 加入適量的食鹽 ， 雞精還有胡椒粉 ， 地瓜粉 。 用干凈的小手徒手將它們攪拌成均勻；
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