【西紅柿雞蛋面的家常做法】1、準備材料：面條300克、西紅柿1個、雞蛋2個、鹽、味精、蔥花、香菜各適量 。
2、坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香 。再放西紅柿，炒出汁水 。
3、待西紅柿炒好后，放入一大碗水 。（請注意，水要比預計做好面的湯多）
4、不用等水開，直接扔下掛面 。
5、看面軟爛熟透之后，盛出湯面 。
6、在面上滴些香油，撒點蔥花即可食用 。
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