1、食材：大白菜500克，粉絲150克，大蒜1個 ， 醬香汁50克，香蔥20克，鹽3克，花生油2毫升 。
2、大白菜洗凈 ， 切成8等分 。用清水浸泡3分鐘，撈出瀝干水 。
3、粉絲用一個深盤子裝好，倒入適量的冷水，把粉絲泡軟 。有人用熱水泡粉絲，其實用冷水最好，不僅能泡軟，還不影響口感 。
4、大白菜放入蒸盤，上面放粉絲，粉絲要松散、撒鹽，用手筷子攪拌均勻 。
5、接著把大蒜剁碎成肉末，放在粉絲上面，適量的醬油、醬香汁 。
【大白菜煮粉絲怎么做】6、蒸鍋倒入適量的水，煮沸之后隔水放入蒸盤，大火蒸6分鐘 。出鍋之后，放香蔥、把燒熱的花生油淋在上面，熱乎乎的時候攪拌均勻 。
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