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秋天，少吃紅薯南瓜多吃它，營養解饞，暖身又開胃，不懂吃真可惜

健康知識養生常識

導語：秋天 ， 少吃紅薯南瓜 ， 多吃它 ， 一次做好存冰箱 ， 隨吃隨取 ， 特省事！
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 。 婆婆今年又種了不少山藥 ， 趁周末休息和老公孩子一起回家幫婆婆挖山藥 ， 這是一種藥食同源的食材 ， 秋冬季節多吃一些山藥 ， 對我們的身體是非常有益處的 。 山藥好吃但是收獲還是比較費力氣的 ， 因為山藥在泥土里是豎著向下長的 ， 要挖很深才能將它挖出來 ， 稍有一不小心就會斷掉 。 山藥的藤蔓現在已經枯萎了 ， 上面結了很多山藥豆 ， 山藥豆朋友們見過嗎？它是山藥藤蔓上結出的小豆子 ， 也是可以吃的 。 我們先把山藥豆抖落到地上 ， 然后再用工具收集到桶里 ， 回家做美食吃 ， 收完山藥豆后我們再挖山藥 。
秋天，少吃紅薯南瓜多吃它，營養解饞，暖身又開胃，不懂吃真可惜
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人多力量大 ， 用了一上午的時間就把小菜園的山藥都挖出來了 ， 大家都很辛苦 ， 但是看著豐收的果實心里美滋滋的 。 孩子對山藥豆特別的感興趣 ， 小小的圓圓的非常討人喜歡 ， 一個勁地要求給他做山藥豆吃 ， 這對我來說當然是很簡單的事了 。 山藥豆雖然個頭小 ， 但它所含的營養成分幾乎跟山藥是一樣的 ， 市場上遇到山藥豆 ， 大家可以買一些直接蒸著吃 ， 可以做糖霜山藥豆 ， 也可以熬粥吃 ， 并且它也比較耐儲存 ， 買上一些放到家里陰涼通風的地方 ， 可以放上一到兩個月不壞 。 今天分享一下山藥豆做的美食 ， 大人小孩都愛吃 ， 一起來看看具體做法吧 。
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準備食材：山藥豆、糯米粉、西紅柿、食用油
具體做法：1、山藥豆放到清水里加1勺食鹽和一勺小蘇打 ， 充分得攪拌均勻 ， 浸泡10分鐘左右 ， 這樣可以有效地殺死表面的細菌 ， 浸泡后用清水多淘洗幾次 ， 直到水變清 ， 底部沒有泥沙為止 。 清洗好的山藥豆撈出瀝干水分放入盤中上蒸鍋 ， 大火蒸20分鐘關火 ， 當山藥豆的溫度降至不燙手的時候 ， 用手輕輕一捏它的外皮就很輕松的脫下來了 。
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2、蒸熟的山藥豆這時候就可以直接吃了 ， 也可以淋上少許的白糖吃 ， 但今天我要用它和糯米粉做一道美食 ， 所以要先把山藥豆的外皮全部剝下來 。 剝山藥皮孩子特別喜歡干 ， 隨著剝隨著吃 ， 不一會兒就剝了滿滿的一盤子 。 把山藥豆壓成山藥泥 ， 分次少量地加入糯米粉 ， 揉成偏軟光滑的面團 。
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3、把面團切開搓成粗細均勻的長條 ， 再切成大小均等的面劑子 ， 拿起一個面劑子放到手心搓成小魚的形狀即可 ， 這一步可以和孩子一起動手 ， 讓孩子參與家務是一件非常有意義的事情 。 所有的小魚做好后 ， 鍋中燒水 ， 水開后倒進鍋里 ， 用鏟子輕輕地推動 ， 防止黏粘到一起 。
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4、當小魚全部漂到水面的時候 ， 用漏勺撈出來放到涼水中過涼 。 一次可以多做一些 ， 煮熟過涼后放到保鮮袋里封口 ， 冷凍起來 ， 隨吃隨拿特別方便 。
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5、鍋中加入少許的食用油 ， 油熱后下入蒜末爆香 ， 倒入切好的西紅柿塊 ， 大火翻炒 ， 炒出西紅柿的醬汁 ， 再倒入過涼的小魚 ， 調入少許的白糖翻炒均勻 ， 即可裝盤出鍋了 。
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酸酸甜甜 ， 軟糯爽滑 ， 暖身又開胃 ， 這個季節正是山藥豆上市的時候 ， 遇到一定不要錯過哦！喜歡的朋友記得收藏 。 今天的分享到這里 ， 希望我的分享能讓您有所收獲 ， 謝謝您的觀看和支持 ， 我們明天見 ， 拜拜 。 返回搜狐 ， 查看更多