食鹽|別吃太清淡？181個國家研究：吃得越咸，壽命或越長？答案來了飲食|高血壓|長壽

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“不是說吃得越咸越長壽嗎？”蘇阿姨從病床醒來，就問了醫生這樣一句話。
“誰跟你說的啊，盲目攝入大量食鹽，對身體危害大，不僅不長壽，還可能減壽。 ”醫生無奈的搖搖頭，這已經是第三個病人問他這個問題了。
60歲的蘇阿姨，在前陣子看到朋友分享的文章里說，重口味飲食對健康好，吃得越咸越長壽。
于是她就開始了自己的重口味飲食之旅，每天做菜會加入大量的鹽。這樣吃了一段時間后，蘇阿姨發現自己的身體有點不對勁，時不時會頭暈。

?前天早上，她又出現了頭暈癥狀，暈到無法看清楚眼前的東西，同時還有劇烈的嘔吐癥狀。
被家人送到醫院后檢查發現，蘇阿姨的血壓值達到了180/120毫米汞柱，遠超正常值。

?醫生通過飲食了解，推斷她身上的不適癥狀正是因為高血壓引起。而蘇阿姨之所以會血壓上升，和她近期的重口味飲食之間離不開關系。
這個結果讓蘇阿姨覺得有點疑惑，不是說吃鹽多身體好嗎？自己怎么會因為吃鹽而進醫院呢？

?一、每天都會攝入的食鹽，你真的了解嗎？
鹽是我們生活中不可或缺的食物之一，它可作為調味品，也可作為保存劑和身體必需的營養成分，有著“百味之王”的美稱。鹽與健康關系密切，對人體新陳代謝、血液循環、大腦神經等多方面起著重要作用。
《食品安全國家標準食用鹽》對食鹽的定義為，以氯化鈉為主要成分，可用于食用的鹽。合格的食用鹽是白色、無異味、干燥且顆粒均勻的。
食鹽可分為海鹽、湖鹽和凈礦鹽三種，不論是哪種鹽分，都需要經過復雜的手續提純達到相應的標準才能獲批上市。
目前市面上所售的鹽里海鹽占比15~20%、湖鹽占比5~10%、井礦鹽占比達到了70~75% ，內陸地區所食用的鹽多是井礦鹽。
食鹽還可以按生產工藝分為精制鹽、粉碎洗滌鹽和日曬鹽，也可以按功能或用途分類為普通食鹽、多品種食鹽和食品加工用鹽。
【食鹽|別吃太清淡？181個國家研究：吃得越咸，壽命或越長？答案來了】
?二、181個國家研究：吃得越咸，壽命或越長？
生活中不少人有看到蘇阿姨看到的同款文章，文章里指出飲食攝入的鹽分越多，壽命也就越長，這到底是怎么回事呢？

?《歐洲心臟雜志》上曾發表過一項研究，研究從全球層面，分析鈉攝入量與預期壽命的疾病生態學。
研究涉及全球181個國家，研究人員通過分析這些國家的鈉攝入量、人均壽命以及死亡情況數據后發現，鈉攝入量增加與出生起預期健康壽命延長、全因死亡減少有關。
日均鈉攝入量每增加1g ，預期壽命會延長2.6歲，而到60歲時預期壽命可延長0.3歲，全因死亡風險可減少131例/每10萬人有關。
那這項研究真的證明，吃得越咸，壽命越長嗎？