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蠔油芥蘭菜的做法 蠔油芥蘭牛肉的做法

生活百科牛肉


蠔油芥蘭菜的做法 蠔油芥蘭牛肉的做法

文章插圖
1、食材 。牛肉適量 ， 芥蘭適量 ， 姜片適量 ， 蠔油適量 ， 生抽適量 ， 糖適量 ， 花生油適量 ， 雞粉適量 ， 鹽適量 ， 糖適量 ， 米酒適量 。
2、牛肉按紋理切薄片 ， 加入姜片和蠔油等腌料腌10至20分鐘 。起油鍋下芥蘭頭大火炒1分鐘 。
3、放入芥蘭葉子炒勻 ， 加鹽和少許糖米酒爆炒 。
4、再加少許水蓋鍋蓋1分鐘后上碟備用 。
5、再起油鍋爆香姜片 ， 放入腌好的牛肉用大火煎兩面 。用炒好的芥蘭菜汁加點生粉調成芡 ， 放入牛肉中快速炒勻 。
【蠔油芥蘭菜的做法 蠔油芥蘭牛肉的做法】6、把炒好的牛肉澆到芥蘭上即可上碟 。