1、把柿子洗凈，去掉蒂，一切兩瓣，再頂刀切一分厚的片 。
【雞蛋柿子湯的做法】2、把雞蛋磕入碗內，用筷子攪拌均勻 。
3、將木耳切成小片，香菜切成末，蔥姜切成絲 。
4、勺內添清湯，放入柿子，木耳和精鹽燒開，撇出浮沫，淋入雞蛋汁，撒入味精少許，即可出勺 。
5、食用時撒上蔥絲、姜絲，淋上少許香油即可 。
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