
文章插圖
1、配料:黃豆150g、清水1200ml、內脂3g
2、提前一晚泡發黃豆,第二天早上就可以開始做豆腐了 。
3、倒掉泡黃豆的水,將黃豆和1200ml放入破壁機,啟動“果汁”程序全部打完 。
4、打好的豆漿放入紗布袋中過濾,過濾出來的豆漿倒入大盆中,豆渣放在一邊,可以做成豆渣餅和豆渣饅頭 。
5、過濾好的豆漿放入大鍋,大火燒開之后關火,冷卻2分鐘,家里有溫度計的可以測量一下溫度,豆漿溫度在85度左右就可以了 。
6、將3g內脂用30ml溫水化開,倒入電飯煲內膽中 。
【內脂豆腐自己做 用內脂如何做豆腐】7、將冷卻好的豆漿從高處沖入電飯鍋內膽中,注意不要濺到外面,不容易清理 。沖好之后撇去表面的泡沫 。蓋上電飯鍋蓋,啟動“保溫”程序,燜25分鐘就可以了 。
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