【竹筒飯和普通蒸米飯差別大嗎】兩者各有千秋 。
竹筒飯：用山蘭稻、香米配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水 ， 再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可，竹筒飯的煮法頗具有野炊特點 ， 即砍下一節竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟 ， 當竹筒表層燒焦時，飯就熟了，劈開竹筒，米飯被竹膜所包 ， 香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳 。
米飯：又稱白飯，或簡稱飯 ， 是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹 ， 里面全熟，去除水份后即成 。

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