1、準備好兩塊干米粉和一個雞蛋，四個小番茄洗干凈放入碗中備用 。
2、鍋中放油，油熱后放入雞蛋煎，煎得兩面金黃就可以了 。然后把湯料調好，準備一個干凈的碗，加入豬油少許(沒有可以用其它油代替)依次加入醬油、鹽、辣椒醬、蔥花(依個人口味添加) 。
3、鍋洗干凈放入水煮開，煮水開后放入米粉，小番茄進行煮，煮個5到6分鐘就可以了 。
【好吃簡單的米粉】4、把調好的面料加入煮開的水調好，米粉和番茄煮好撈出，放入煎好的荷包蛋 ， 攪拌好就可以吃了 。
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