1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

骨頭受傷了|骨頭湯補鈣？醫生辟謠：別進骨頭湯的陷阱

骨頭受傷了 ， 想讓骨骼愈合快一點 ， 有沒有什么好的食補方案呢？
很多地方就是吃什么補什么 ， 如果想補骨頭 ， 那么一定要喝骨頭湯 ， 一大碗下肚 ， 美滋滋地還能補鈣 。 可是骨頭湯真能補鈣嗎？補鈣最好的食物 ， 難道就是熬一碗湯？
事情并沒有這么簡單 ， 今天就來看一下骨頭湯到底能不能補鈣？除了骨頭湯 ， 我們有沒有更好的選擇 。
一、不要再喝骨頭湯
很多人都需要補鈣 ， 有一些人可能本身骨質疏松 ， 比如超過50歲的中老年人 ， 隨著年齡增長 ， 鈣流失可能會越來越快 。
有些人剛剛經歷過骨折手術 ， 則需要補充一些鈣離子 ， 促進傷處愈合 。 不論原因 ， 如何補鈣才是大家關注的焦點 。 大家都知道食補肯定比藥補好 ， 那么哪些食物中含鈣最多？有人得出了結論：骨頭湯 。 而且熬得越久 ， 湯味兒越濃 ， 補鈣的效果會越好 。
可是 ， 有根據嗎？不僅很多患者以及家屬想知道骨頭湯能不能補鈣 ， 臨床中很多醫生也做過類似的研究 。 早在1999年就有學者研究過這個問題 ， 骨頭湯里到底含有多少鈣離子？
骨頭受傷了|骨頭湯補鈣？醫生辟謠：別進骨頭湯的陷阱
文章圖片
研究人員做了對比 ， 結果讓人很詫異 ， 其實我們做出來的骨頭湯 ， 并沒有太多的鈣離子 。 即使是用很好的壓力鍋煮出來的骨頭湯 ， 含有的鈣離子也非常少 ， 每100毫升湯鈣離子含量只有1.2毫克 。
骨頭受傷了|骨頭湯補鈣？醫生辟謠：別進骨頭湯的陷阱
文章圖片
我們每天需要補充多少鈣離子呢？1200毫克 。 這么看起來肯定是杯水車薪的 ， 難道每天要喝10升骨頭湯嗎？如果加了很多醋 ， 熬了很長時間 ， 確實可以增加鈣離子的含量 ， 達到210毫克 ， 用這種骨頭湯補鈣還差不多 。
接下來要考慮另一個問題：這些鈣離子我們能吸收多少呢？而且需要注意的是骨頭中骨髓里面可能含有很多脂肪 ， 有多少人受得了那種高濃度脂肪呢？
骨頭受傷了|骨頭湯補鈣？醫生辟謠：別進骨頭湯的陷阱
文章圖片
更為頭疼的是骨頭湯里面除了脂肪 ， 還有可能有很多嘌呤 ， 讓痛風越來越嚴重 。 所以用骨頭湯來補鈣 ， 看似有可能 ， 實際上卻非常離譜 。 補鈣 ， 有沒有什么好方法呢？
二、食補 ， 吃什么好？
同樣是食補 ， 有的人選擇骨頭湯補鈣 ， 但是也有一些人選擇可能會更明智一些 ， 他們會吃哪些食物呢？
1.牛奶
牛奶中含鈣很多 ， 雖然牛奶中含鈣的含量每100克中只有104毫克 ， 看上去比用長時間加醋熬制的骨湯含鈣量少 ， 但要知道：喝牛奶一點都不費事兒 。 喝牛奶可以補鈣 ， 不但能節省下來很多時間 ， 也能省去很多麻煩 ， 更不用擔心脂肪含量的問題 。 另外我們也可以選擇牛奶制品 ， 比如干酪酸奶 ， 這些都可以有效補鈣 。
骨頭受傷了|骨頭湯補鈣？醫生辟謠：別進骨頭湯的陷阱
文章圖片
2.綠葉蔬菜
【骨頭受傷了|骨頭湯補鈣？醫生辟謠：別進骨頭湯的陷阱】如果不愿意喝牛奶 ， 喜歡吃青菜可以嗎？當然可以了 ， 很多青菜中都含有大量的鈣離子 ， 同時蔬菜中含有很多維生素D3 ， 可以幫助鈣離子的吸收 。 比如海帶、青豆、薺菜中含有的鈣離子都不少 。 蔬菜每樣都吃一點 ， 補鈣效果很顯著 。
骨頭受傷了|骨頭湯補鈣？醫生辟謠：別進骨頭湯的陷阱
文章圖片
3.蝦皮
蝦皮中鈣離子含量是非常高的 ， 每100克中含有的鈣離子甚至可以達到991毫克 。 看到這里你是不是心動了？但是要小心 ， 蝦皮中雖然有大量鈣離子 ， 不過吃的時候要注意鹽的攝入量 ， 吃得太咸 ， 可能會影響血壓 。