1. 首頁 > 生活經驗 > >

制作涼拌松花蛋的過程 制作涼拌松花蛋

生活百科


制作涼拌松花蛋的過程 制作涼拌松花蛋

文章插圖
皮蛋剝開 ， 對半切開 ， 再對半切成四塊 。切好后在盤子里擺上一圈 。生姜去皮 ， 切姜末 ， 小米辣椒切圈 。碗中倒姜末、蒜末 ， 再加入鹽 ， 倒入陳醋和生抽 ， 加芝麻油、辣椒油、雞粉 ， 攪拌均勻 。將攪拌好的醬汁兒均勻的澆在皮蛋上即可 。
制作涼拌松花蛋的過程 制作涼拌松花蛋

文章插圖
制作涼拌松花蛋
食材：
皮蛋5個 ， 姜2塊 ， 蒜末3g ， 陳醋4ml ， 生抽3ml ， 芝麻油1ml ， 辣椒油1勺
涼拌松花蛋的做法
1.皮蛋剝開 ， 對半切開 ， 再對半切成四塊；
2.切好后 ， 取一個盤子整齊的擺上一圈；
3.生姜去皮 ， 然后切成姜末 ， 切成細細的沫 ， 小米辣椒切圈；
4.取一個小碗 ， 碗中倒入姜末、蒜末 ， 再加入適量鹽 ， 倒入少許陳醋和生抽 ， 加少許芝麻油、辣椒油、雞粉 ， 攪拌均勻；
5.將攪拌好的醬汁兒均勻的澆在皮蛋上即可 。
小貼士：
1、挑選松花蛋 ， 挑選蛋殼沒有霉斑 ， 搖一搖 ， 看下有沒有撥動的感覺 ， 如果有 ， 那說明是不太好的松花蛋了 。
【制作涼拌松花蛋的過程 制作涼拌松花蛋】2、松花蛋不能冷凍 ， 否則會改變松花蛋的味道 。
3、肝病患者勿食 。