芹菜炒鰻魚干的家常做法

【芹菜炒鰻魚干的家常做法】1、鰻魚加少許油,稍微炒一下 。待表皮起泡色澤金黃后,起鍋備用 。
2、鍋中留油,倒入芹菜,加少許鹽雞精,翻炒一會,加入鰻魚,倒入料酒,稍微燜一下,便可完成 。