【如何做番茄滑肉面】材料:
1、豬五花肉2兩、西紅柿中等大小1個、老抽醬油、鹽、雞精、花椒粉、蔥姜蒜適量、水淀粉適量、色拉油適量 。
2、面條:可以制作手搟面,也可選擇新鮮的機器壓面或者意大利面 。
制作方法:
1,西紅柿去皮切丁備用,肉切丁備用 。
2、面條煮到9分熟,用涼水過冷卻,撈出備用 。
3、先將油加到五成熱,肉和蔥姜蒜一起翻炒,肉至8分熟,然后下西紅柿丁翻炒,炒至翻開后加入老抽醬油,鹽等 。
4、加入水淀粉炒勻,見至糊狀,下準備好的面條翻炒幾下,然后加入雞精即可出鍋 。
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