【做餅干沒有黃油用什么代替】做餅干沒有黃油可以用花生油代替 。黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂 ， 是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后 ， 使稀奶油成熟并經攪拌而成的 。黃油與奶油的最大區別在于成分，黃油的脂肪含量更高 。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳 。
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