【番薯長芽可以吃嗎】番薯發芽了一定不可以再食用，要及時扔掉 。番薯發芽時會產生很多酶，使物質轉化，在轉化的過程中會產生龍葵堿這種物質，這種物質會倒是頭暈，腹瀉等癥狀，除此之外，如果情況嚴重的情況下 ， 可能會因為造成器官的麻痹，導致死亡 。
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