1、豬肉餡、加姜沫和雞蛋液攪拌均勻，再在攪拌中加入生抽，鹽、蔥花和油 。
【雞蛋做餃子怎么做】2、六個雞蛋打散加入一點食鹽，淀粉調成淀粉水加入3小勺，雞蛋液攪拌均勻，攪拌好的蛋液再放一點油 。
3、小型平底鍋用廚房紙抹入一層油，鍋微微熱時就可以放入一勺蛋液 。
4、蛋液均勻成半凝固時放肉餡，停留幾秒鐘定型后用木鏟掀起一邊對折蛋皮 。
5、用木鏟稍稍壓一下蛋餃邊緣使之疊合不散即可出鍋 。
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