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步驟1
食材：蝦米20克、包菜150克、粉絲100克、小蔥1根、西蘭花20克 。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、鹽1克、雞精1克 。
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步驟2
蝦米用水泡軟 。【蝦仁炒米粉的做法 蝦米炒粉的做法】
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步驟3
包菜切絲 。
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步驟4
粉絲用溫水泡軟 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
西蘭花擇小朵，放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用 。
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步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入蝦米炒香，倒入包菜炒軟，放入豆瓣醬炒勻，加入粉絲炒勻，放入生抽、鹽、雞精、蔥花，炒勻，盛入盤中，用西蘭花裝飾點綴 。
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