葡萄酒制作方法：
1、破碎 。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈，放入消毒容器中，用手擠碎 。
2、發酵 。將葡萄汁的糖分經酵母產生酒精和二氧化碳 。
【葡萄酒簡易制作方法】3、壓榨 。用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓 。
4、加雞蛋清澄清 。將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒進行攪拌混合，然后加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉 。
5、葡萄酒的加糖 。將葡萄酒進行加糖調配，用原酒攪拌溶解 。
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