【鮮香燴豌豆怎么做】1、主料：新鮮豌豆、臘肉、金鉤 。
2、輔料：姜片、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉 。
3、臘肉事先洗凈蒸熟 ， 晾涼后切丁 。金鉤洗凈用溫水略泡一會 。
4、鍋內油熱后，爆香姜片，倒入臘肉丁炒至吐油 。
5、再放入金鉤同炒出香味，下豌豆炒勻后，加入高湯 ， 剛沒過豌豆即可，蓋上蓋燜10-15分鐘（喜歡吃軟爛的可以燜久點），這時將鹽、糖與水淀粉攪勻備用 。
6、燜好后，淋入第三步混合好的水淀粉 ， 再撒少許胡椒粉，炒勻出鍋 。
【鮮香燴豌豆怎么做】1、主料：新鮮豌豆、臘肉、金鉤 。
2、輔料：姜片、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉 。
3、臘肉事先洗凈蒸熟 ， 晾涼后切丁 。金鉤洗凈用溫水略泡一會 。
4、鍋內油熱后，爆香姜片，倒入臘肉丁炒至吐油 。
5、再放入金鉤同炒出香味，下豌豆炒勻后，加入高湯 ， 剛沒過豌豆即可，蓋上蓋燜10-15分鐘（喜歡吃軟爛的可以燜久點），這時將鹽、糖與水淀粉攪勻備用 。
6、燜好后，淋入第三步混合好的水淀粉 ， 再撒少許胡椒粉，炒勻出鍋 。