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面疙瘩的做法

生活百科疙瘩

【面疙瘩的做法】先把雞蛋打散，圓白菜葉切成小絲或小丁 ， 西紅柿切小?。?豆腐切小丁，蔥姜切絲，備用 。
鍋里放入適量的食用油，先煎雞蛋，然后把所有的食材都放入鍋中，加入各種調料，翻炒均勻入味到七成熟 。
然后直接在炒好的食材里加入適量的水，開始燒水 ， 直到燒開為止 。
在鍋未燒開前，把面粉用水攪拌成均勻的顆粒狀面疙瘩 ， 待用 。
等鍋燒開后 ， 把攪拌好的面粉顆粒灑入鍋中，這時候一手抓面疙瘩 ， 一手拿筷子，邊灑邊攪拌均勻 ， 直到面疙瘩灑完為止 。
這時候為了讓面疙瘩能更好的融入鍋中的菜里，就用大勺子在仔細的攪拌，邊加熱邊攪拌，防止面疙瘩粘在鍋底上 。
等燒開五分鐘后關火 ， 然后蓋上鍋蓋靜放五分鐘，讓面疙瘩充分的吸收湯汁 。
五分鐘過后，就可以盛入碗里 ， 一份軟糯可口豐盛的面疙瘩就做好了 。