1、準備食材：臘肉適量；黃鱔適量 。
2、鱔魚洗干凈切段 ， 臘肉切片 。
3、熱鍋放油 ， 炸姜片，八角 。
4、放入臘肉煸炒至肉變色 。
5、加入鱔魚煸炒一會放入蔥，干辣椒，黃酒，白酒，鹽，白糖 ， 加入少許的清水湯快干時加入雞精 。
【鱔魚臘肉做法】6、最后出鍋 。
1、準備食材：臘肉適量；黃鱔適量 。
2、鱔魚洗干凈切段 ， 臘肉切片 。
3、熱鍋放油 ， 炸姜片，八角 。
4、放入臘肉煸炒至肉變色 。
5、加入鱔魚煸炒一會放入蔥，干辣椒，黃酒，白酒，鹽，白糖 ， 加入少許的清水湯快干時加入雞精 。
【鱔魚臘肉做法】6、最后出鍋 。