“吃姜不去皮，害的是自己”，眾所周知，吃姜一般都會先把皮去掉，因為姜如果帶皮吃的話，對健康不利，那么姜除了吃前去皮外，還有那么禁忌，一起來看一下吧！

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1.一次不能吃太多。生姜是一種辛辣溫熱的食物，大多數便秘是由腸熱引起的，過多食用生姜會使患有便秘的人加重病情，如果一次吃太多姜，還會引起上火。

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2.不能吃爛姜。爛姜會產生劇毒物質，會引起肝細胞退化甚至壞死，從而誘發肝癌和食道癌的發生，所以腐爛的姜就不要吃了，影響健康。

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3.發芽的姜不能吃。如果生姜發芽，它將消耗自己的營養素，發芽的生姜會降低自身的營養價值，并且容易腐爛，會產生有毒物質，所以發芽的生姜也不能吃。

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4.晚上不要吃生姜。因為晚上人體應該處于滋陰的狀態，但是生姜相對富含陽氣，在晚上吃生姜會輕易使大腦更加興奮并影響睡眠。

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