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步驟1
食材：黃豆50克、芥菜300克、干辣椒3個、小蔥1根、大蒜2瓣 。調味料：食用油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、白芝麻1克 。
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步驟2
黃豆提前3小時泡發，鍋中水沸，下黃豆，煮30分鐘，撈出備用 。
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步驟3
芥菜洗凈，切段 。
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【芥蘭拌黃豆的做法 芥菜拌黃豆的做法】步驟4
煮黃豆的鍋中加入食用油、鹽，下芥菜，煮2分鐘，撈出過涼水，瀝干備用 。
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步驟5
干辣椒剪碎，大蒜切末、小蔥切蔥花 。
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步驟6
取大碗、放入芥菜、黃豆、干辣椒碎、蒜、蔥花、生抽、醋、香油、雞精、白芝麻，拌勻即可 。
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