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步驟1
食材：芥菜300克、小蔥2根，小米椒2個，蒜2瓣 。調味料：食用油2克、鹽2克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、剁椒1克 。
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【涼拌芥菜絲的做法 涼拌芥菜絲的做法竅門】步驟2
芥菜洗凈，切細絲 。
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步驟3
鍋中水沸，加入1克鹽、食用油，下芥菜，焯水2分鐘，撈出，瀝干 。
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步驟4
小蔥切蔥花，小米椒切末，蒜切末 。
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步驟5
取大碗，放入芥菜絲、蔥花、蒜、小米椒、鹽、生抽、醋、香油、雞精、剁椒，拌勻即可 。
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