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步驟1
食材：藕150克、肉末300克、小蔥6根、姜3克、餃子皮100克調味料：食用油3克、鹽1克、生抽2克、白胡椒粉2克、料酒2克、黑芝麻3克、水淀粉6克
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步驟2
藕去皮、切小碎丁 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
肉末中加料酒、白胡椒粉、鹽、生抽、姜、加入藕丁、拌勻、放入蔥花 。
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【藕丁豬肉煎餃 藕丁豬肉餃子】步驟6
餃子皮中加調好的餡料、對折捏合 。
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步驟7
平底鍋倒入食用油、放入包好的餃子、煎至底部金黃 。
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步驟8
倒入清水至餃子三分之一處、加蓋、大中火燜至無水狀態 。
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步驟9
倒入水淀粉、撒入黑芝麻、大火收干、即可 。
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