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抗癌有道丨腫瘤病人可以吃“發物”嗎？

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【抗癌有道丨腫瘤病人可以吃“發物”嗎？】【開欄語】
惡性腫瘤的發病率不斷攀升 ， 嚴重威脅人類的健康 。 腫瘤的治療是一個系統工程 ， 需要科學的方法、高度的責任心和溫暖的愛心 。 廣東省中醫院腫瘤科張海波教授團隊將通過抗癌有道專欄定期推送腫瘤防治最新進展以及相關科普知識 ， 為您傳道解惑 。 抗癌之路 ， 雖道阻且長 ， 但我們愿與您同行！歡迎您持續關注！
在現代醫學治療腫瘤的過程中 ， 膳食營養一直被認為對腫瘤病人的疾病治療及恢復有著至關重要的作用 ， 所以腫瘤病人的飲食應該遵循高營養、高蛋白、低脂肪的原則 ， 應該多吃牛羊肉、海鮮等 ， 那么就會有病人反問：“這些不是‘發物’嗎？我可以吃嗎？”下面就讓我們聽聽廣東省中醫院腫瘤科張海波教授是怎么解釋的吧！
抗癌有道丨腫瘤病人可以吃“發物”嗎？
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關于忌口大家應該都有過體會 ， 比如感冒吃了藥 ， 但沒注意忌口 ， 吃一些辛辣刺激的東西 ， 感冒會比較難好 ， 或者說好得差不多的時候又嚴重了起來 。 正如張仲景在《金匱要略》中指出“凡飲食滋味 ， 以養于生 ， 食之有妨 ， 反能為害……所食之味 ， 有與病相宜 ， 有與身為害 。 若得宜則益體 ， 害則成疾 ， 以此致危 ， 例皆難療” 。 可見日常飲食可以幫助身體的康復 ， 也有可能反過來阻礙疾病的痊愈！
“發物”一詞就是從忌口這個概念中引申出來的 ， 在民間流傳久遠 。 根據國醫大師周岱翰的理解 ， “發物”是指辛辣燥熱刺激、肥甘厚味及低級海產品等一類食物 ， 主要包括肉類的蝦、螃蟹、羊肉等 ， 以及蔬菜中的韭菜、茴香、竹筍、茄子等 。 正如《素問·熱病論》謂“熱病少愈 ， 食肉則復” ， 《本草綱目》謂“羊肉大熱 ， 熱病及天行病、瘧疾病后 ， 食之必發熱致危” 。 “發物”一詞最早記錄于明代《普濟方》中 ， 而后有多達15個類別74種食物出現在“發物”的范疇中 ， 而且大部分都是人們日常經常吃得到的食物 。 因此 ， 如果嚴格忌食“發物”的話 ， 幾乎就沒有太多東西可以吃了 ， 確實是很難做到 ， 不僅容易導致營養不足 ， 還影響心情 。
抗癌有道丨腫瘤病人可以吃“發物”嗎？
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但是在民間一直有說法認為“發物”會加快腫瘤生長 ， 也聽到過類似這樣一些例子——“手術做完好幾年都沒事的 ， 也一直忌口 ， 后來覺得沒事了吃了一只雞 ， 馬上就復發了 ， 因此很多人主張對所有“發物”忌口 。 目前也有一些科學研究發現 ， 給小鼠喂食母雞和羊肉可以抑制小鼠的腫瘤生長 ， 而黃魚則有促進腫瘤生長的可能 ， 此外像蟹肉對肝癌細胞并無促進增長的作用 ， 一定濃度的蟹肉湯反而會促進肝癌細胞凋亡 。 因此 ， 我們認為完全忌食“發物”是錯誤的 ， 非但不能控制癌癥 ， 甚至會妨礙機體免疫系統對腫瘤的控制 。
而且“發物”也不應該是一成不變的 ， 我們應該這樣理解“發物”：如果該類食物對你的健康起到了反作用 ， 對你而言 ， 它就是“發物” 。 比如：高蛋白飲食對腎病患者而言是“發物” ， 因為它可以導致疾病加重；但對于惡病質腫瘤患者而言 ， 高蛋白飲食卻是腫瘤患者的“營養圣品” 。 我們知道腫瘤會使人消瘦 ， 這是因為腫瘤組織的蛋白質合成及分解代謝都很強 ， 但合成代謝超過分解代謝時甚至會去搶奪正常組織的蛋白質分解產物 ， 來滿足自己的所需 ， 結果就可能使身體日漸消瘦 ， 處于嚴重消耗的惡病質狀態 。 因此 ， 對待腫瘤患者 ， “發物”當因人而異 ， 辨證看待 ， 切勿以偏概全 。