制作冰激凌生日蛋糕所用的冰淇凌粉軟硬皆可：
1、冰激凌粉：又名雪糕粉 ， 是一種采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，使用時按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉狀復配物 。冰激凌粉按照冰激凌成品分為軟冰激凌粉和硬冰激凌粉 。兩種粉制作冰激凌的過程基本相同，只是添加水的比例不同 。
【做冰激凌生日蛋糕用什么冰激凌粉】2、冰淇淋蛋糕：原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋 ， 是通過冰淇淋機制作冰淇淋，然后進行冷藏造型和添加裝飾物的蛋糕，其創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統，以及其豐富的產品品種 。