農村這種常見的植物，形似“小雞腿”，全身上下都是寶貝 _健康小知識

文/玉濁清
農村這種常見的植物，形似“小雞腿” ，全身上下都是寶貝
中國地大物博，幅員遼闊，因此動植物種類繁多，尤其是在農村地區，這個到處都是花花草草，很多看起來毫不起眼，也有很多大有價值，不僅能夠食用，還能拿來入藥。很多野草都被農民當成雜草給除掉了，實在是讓人心痛。

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在農村，有一種不起眼的野草，很多人肯定都看過，這種草不僅全草都可入藥，而且根莖長得像雞腿，這種草就是“翻白草” 。這種草葉片上面綠油油的，但是背面像雪霜一樣白，因此它的葉片被風一吹，遠遠看去就是白茫茫一片，所以被叫做翻白草。

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【農村這種常見的植物，形似“小雞腿”，全身上下都是寶貝】它的根莖呈塊狀，長得非常像小雞腿在農村，因此農村很多人叫它“雞腿參” ，這種草經驗豐富的農民肯定都知道，它很早之前就被人發現其價值。

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翻白草的根莖富含豐富的淀粉，等到翻白草到了旺季的時候，很多農民就會去采摘它，將根莖挖出來，清洗干凈后磨成粉狀，在其中加上一點點面粉，就成了翻白草面粉，這種面粉做成的各種食物十分的美味。
除了根莖，翻白草的嫩苗還可以直接食用，也可以用來做菜吃，這種嫩苗口味清香，是一種純天然、無污染的綠色食品。這種草的根系也可以直接使用，因為它含有淀粉，這種草在饑荒年代也幫助了不少的民眾撐下來。

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后來醫學臨床驗證，翻白草有著很高的藥用價值，它有清熱解毒、涼血止血、可治療痢疾、腹瀉等功效。而且這種療效可以不像喝中藥那樣苦澀，它可以成為很好的食補之物，特別是燉湯和做涼茶的時候。