這菜秋冬要多吃，才2元錢1斤，既是糧食也是菜，這么做家人搶著吃 _健康小知識

這菜秋冬要多吃，才2元錢1斤，既是糧食也是菜，這么做家人搶著吃
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俗話說， “人以天地之氣生，四時之法成” ，中醫養生講究順應時節，春生、夏長、秋收、冬藏。進入十一月，秋冬交替的季節，這時天氣寒冷，需要“冬藏”以蓄積能量，每個季節都有每個季節的食物，而根部埋藏在地下，是植物儲存能量最多的部位，此時根菜大量上市的季節，走進菜市場，你會發現菜攤上最多的就是白蘿卜、紅薯、山藥、土豆、芋頭等根莖類食材，不僅新鮮，而且價格便宜，還營養豐富。
天氣轉涼，建議多吃根菜，滋補潤燥，價格低廉，還耐儲存，買上幾個，往窗臺、陽臺上放上一、兩周都沒問題，隨時吃隨時取，特別方便。說起土豆，大家都不陌生，它被稱為”地下的蘋果“ ，即可是菜，也可是主食，土豆富含豐富的多種維生素、礦物質和優質淀粉等營養，如果將作為主食的話，土豆比大米要更好消化，即使吃多了也不會發胖。這菜秋冬要多吃，才2元錢1斤，既是糧食也是菜，這么做家人搶著吃。
土豆也是百姓餐桌上的家常菜，很多人都喜歡吃炒土豆絲，但對于刀工不好的朋友或者是新手來說，切土豆絲還是比較麻煩的那就不如來盤”鮮辣炒土豆片“吧，比炒土豆絲簡單又省事得多。切好的土豆片加入少許香辣豆豉醬一起翻炒，簡單炒一炒三分鐘就能出鍋，香辣脆爽，飄香四溢，開胃又下飯，我家三天兩頭必做，百吃不厭。下面就一起來看看這菜的具體做法吧。
【香辣土豆片】
原料：土豆2個香辣豆豉醬1勺蒜3瓣紅椒2個蔥花油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.燒熱鍋放入適量的油，加入土豆片進鍋去煎；3.將土豆片煎至雙面微微金黃后加入香辣豆豉醬進鍋翻炒兩下；4.加入蒜末和紅椒圈進鍋翻炒兩下；5.加入少許生抽翻炒上色；6.加入少許鹽調味，翻炒均勻；7.最后加入蔥花；8.盛入盤中。

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小貼士：1.土豆片先雙面煎一下，更利于吸收味道。

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