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明目活血|秋季，這高鉀食材要多吃，除秋乏補黑發，還明目活血，蒸一蒸好香( 二 )


明目活血|秋季，這高鉀食材要多吃，除秋乏補黑發，還明目活血，蒸一蒸好香
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大概1.5小時以后，面就發好了。
小家伙迫不及待地已經給我抓了一把。
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4、將發酵好的發面揉成長條，揪成小劑子，再一個個地搓成小饅頭。
搓好以后，再次發酵20分鐘，這樣蒸出來的成品口感更暄軟。
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5、二次發酵完成，冷水上鍋。
蓋上鍋蓋，將水燒開。
水開鍋上面出氣以后，計時20分鐘。因為考慮到黑米的存在，所以比平時多蒸了5分鐘的時間。這個具體還要看饅頭的大小。
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20分鐘以后，關火，再燜5分鐘。
拿走鍋蓋，一鍋漂亮的紫色饅頭就出爐了。
顏色真的很漂亮。
明目活血|秋季，這高鉀食材要多吃，除秋乏補黑發，還明目活血，蒸一蒸好香
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撕開后，里面的蜂窩狀組織也正好。
嘗一口，有點淡淡的甜味，麥香味，非常不錯。口感也很好，是自己期待的那種。
昨天蒸了一鍋南瓜小饅頭，隔天又蒸了一鍋紫色黑米饅頭，小朋友尤其特別喜歡，每天換顏色，估計看著就開心吧，每次出鍋，都能先吃掉2個，然后他姥姥就在旁邊阻止了，說熱饅頭不能吃太多啊，要喝水，哈哈......
明目活血|秋季，這高鉀食材要多吃，除秋乏補黑發，還明目活血，蒸一蒸好香
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好了，本期美味我們就分享到這里了，家里有黑米的，或者喜歡吃黑米的，那就趕緊做起來吧，半碗黑米，可謂吃了對全家都有好處呢。
【 明目活血|秋季，這高鉀食材要多吃，除秋乏補黑發，還明目活血，蒸一蒸好香】不過強調一點，黑米的量別放太多，否則口感容易粘，而且，黑米重，放多了做成饅頭容易變成餅，一定別忘了這點哦！