【燉完的魚發苦】燉完的魚發苦有以下幾種原因:
1、在加工的時候把魚的苦膽給弄破了 。
2、魚在養殖的過程中受到污染造成的異味 。
預防措施:
1、加工過程中注意不要把魚膽弄破，小心剔除，若實在不小心弄破可以把沾到膽汁的地方切了不要 。
2、在買魚的時候注意，看魚鰓的顏色是不是鮮紅，是否有雜物和異味 。

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