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步驟1
食材：豬腳塊500克，薏米30克，紅豆40克，姜3克、鹽2克，雞精3克，枸杞2克，料酒3克 。
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步驟2
薏米用清水浸泡2小時 。
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步驟3
紅豆用清水浸泡3小時 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
鍋中倒入清水，放入豬腳塊、料酒，一半姜片，大火煮沸后，繼續煮15分鐘，撈出豬腳塊 。
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步驟6
砂鍋中放入紅豆、薏米、豬腳塊、剩余姜片，倒入1.5升清水，大火煮沸后，轉中小火繼續煮90分鐘 。
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步驟7
放入鹽、雞精、枸杞，繼續煮30分鐘，盛出即可 。
【紅豆薏米燉豬腳 薏米紅豆豬腳】
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