我們跟大家分享的這道家常燒豆腐比麻婆豆腐還要好吃 ， 做法要容易非常多 。 這相對長短常愛好吃豆腐的冤家不成不去測驗考試的一道美食 。 那我們就一塊去看一下這道家常燒豆腐的教程吧！

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【家常燒豆腐】
【制造食材】豆腐 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 小蔥 ， 食用油 ， 郫縣豆瓣醬 ， 白糖 ， 生抽 ， 蠔油 ， 食用鹽 ， 雞精 ， 淀粉水
【制造教程】
1、家常燒豆腐的制造辦法 。 做法特殊地容易 ， 做出來以后比麻婆豆腐愈加好吃 。 先來把需求用到的資料預備一下 ， 預備一塊豆腐 ， 豆腐大約在一斤擺布 ， 然后再預備生姜 ， 大蒜 ， 小米椒 。 生姜 ， 大蒜和小米椒要依據本人的口胃來停止預備 ， 然后再預備一根小蔥 ， 過量的食用鹽 ， 郫縣豆瓣醬 ， 白糖 ， 生抽 ， 蠔油 ， 食用鹽 ， 雞精 。 最初我們再來預備一碗用來勾芡用的淀粉水 。

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2、我們先來把豆腐處置一下 ， 將豆腐沖刷潔凈 ， 然后放到案板上先略微控一下水份 ， 再將豆腐反正切生長條 。 切完以后你就會發明豆腐曾經被切成小塊了 ， 我們把小塊放到一個盤中 。

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3、上面來切一點小米椒 ， 生姜和大蒜 。 生姜在切之前必定要洗濯并去皮 。 將小米椒切碎 ， 生姜切成末 ， 大蒜切成末 ， 切完以后我們先把它放到一個盤中備用 ， 然后再來把小蔥切一下 ， 小蔥切成段以后放到小盤中備用 。

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4、鍋中先燒上半鍋的開水 ， 水開以后 ， 我們將豆腐全體放出來焯一下水 ， 如許豆腐口感比擬滑嫩 ， 并且沒有豆腥味 。 豆腐煮兩分鐘就能夠了 ， 煮好以后我們將豆腐裝出來 ， 先裝到盤中 ， 然后把鍋中的水倒掉 ， 放一點食用油 ， 然后將姜蒜全體放出來 ， 炒出香味以后再放一點郫縣豆瓣醬炒出紅油 。

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5、鍋里的豆瓣醬紅油曾經炒出來了以后我們再加入一大碗凈水 ， 然后把豆腐放出來并把水煮開 ， 水開以后放上一點白糖和蠔油 。 把豆腐翻拌一下 ， 讓豆腐可以充沛入味 ， 然后持續蓋上鍋蓋 ， 燜煮兩分鐘 。 在翻拌豆腐的時分必定要柔柔一點 ， 由于豆腐很輕易被翻拌爛了 。

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【我們跟大家分享的這道家常燒豆腐比麻婆豆腐還要好吃|家常燒豆腐的制造辦法，比麻婆豆腐愈加好吃】6、工夫差未幾到了以后我們翻開鍋蓋往豆腐中放入過量的食用鹽 ， 雞精 。 然后將預備好的水淀粉倒出來 ， 水淀粉也不要倒太多 ， 太多的話煮出來的湯汁紛歧定十分濃稠 ， 包管將湯汁收到濃稠就能夠了！然后持續翻拌 ， 不斷炒到湯汁濃稠的時分我們倒入預備好的小米椒和蔥花翻炒平均以后就能夠出鍋裝盤了 ， 一道十分甘旨的家常燒豆腐就如許完成了 。

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