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干黃花菜燒鴨肉

知識經驗


干黃花菜燒鴨肉

文章插圖
1.材料:黃花菜500克、鴨肉500克、鹽15克、醬油、沙茶醬、生抽、蠔油 。
2.黃花菜提前泡軟，需要換三次水 。鴨肉洗凈不控水，姜蒜切片備用 。
【干黃花菜燒鴨肉】3.空將鍋大火燒開，放入鴨肉，再放入姜蒜一起炒 。
4、加點料酒聞一聞 。
5.將鴨肉煮一會兒(為了讓騷味隨油煙散發) ， 加入黃花菜翻炒 。
6.依次加入生抽、沙茶醬、老抽、蠔油翻炒 。
7.待醬料翻炒均勻后，將鴨子放入砂鍋中，加入適量水燉 。
8.等醬汁收的差不多了，加入雞粉，攪拌均勻后出鍋 。
以上解釋了黃花菜烤鴨干 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。