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芹菜雞絲如何做

生活百科芹菜

1、主料：雞脯肉1塊、西芹適量、紅辣椒1個、蒜適量、生粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量 。
2、將雞脯肉 ，  西芹和紅辣椒分別切成細絲；
3、將雞絲中放入適量的生粉 ， 花椒粉 ， 料酒和鹽 ，  攪拌均勻 ， 腌制一下；
4、燒鍋開水 ， 將腌好的雞絲下入焯燙以后撈出瀝干水份；
5、再將西芹和紅椒絲一起焯水；
6、將鍋燒熱 ， 放入少量的油 ，  下入蒜絲翻炒；
7、煸炒出香味后放入雞絲一起炒；
8、再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲；
【芹菜雞絲如何做】9、最后加入鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。