步驟如下：
1、取出一張梯形餃子皮放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就扔掉，不然下鍋后會散開 。
2、將肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多 。不然下到鍋里就會散 。
3、將餃子皮慢慢卷起，多卷幾個褶，上面留一段空隙，做花邊 。
【梯形餃子皮怎么包】4、卷成鋪蓋之后，將兩端對折起來，做成元寶的形狀 。
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