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山藥|俗話說“冬補不如霜降補”，記得“吃3物，防3樣”，順利過寒冬

枸杞豆漿山藥霜降

山藥|俗話說“冬補不如霜降補”，記得“吃3物，防3樣”，順利過寒冬

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山藥|俗話說“冬補不如霜降補”，記得“吃3物，防3樣”，順利過寒冬

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霜降節氣 ， 是秋天的最后一個節氣 ， 它的到來代表著天氣漸冷 ， 初霜出現 ， 是秋季和冬季之間的過渡時期 。 霜降后一般是進補的好時期 ， 民間有“冬補不如霜降補”的說法 ， 認為“秋補”比“冬補”更要緊 ， 霜降后進補講究保暖 ， 潤燥 ， 健脾 ， 養胃為主 ， 所以更應該抓住秋天的尾巴 ， 那究竟要如何進補呢？這里跟大家分享“吃3物 ， 防3樣”的做法 ， 溫暖潤燥 ， 助你安穩順利過冷冬 。

霜降三圣物——菌類 ， 柿子 ， 栗子
01、菌類菌類有很多對身體補益的作用 ， 不僅可以理肺潤燥 ， 還能增加身體的免疫力和抗病力 ， 是秋冬季節的養生必備單品 。

推薦菜品：【蘑菇炒肉片】
制作方法：蘑菇清洗干凈后放入開水中焯燙1分鐘后控水撈出備用；五花肉洗凈后切片 ， 放入油鍋中中小火煸炒出油脂 ， 然后下入少許花椒 ， 干辣椒和蔥姜碎 ， 炒出香味后放入適量生抽 ， 老抽 ， 蠔油和食鹽 ， 翻拌至上色后倒入焯燙好的蘑菇和切好的蒜苗 ， 最后大火翻炒片刻即可出鍋 。 這樣做出來的蘑菇肉片超級下飯 。

02、柿子如今在閩東地區 ， 還有霜降吃柿子的習俗 。 柿子是秋天的應季水果 ， 色澤鮮艷 ， 軟嫩多汁 ， 香甜可口 ， 既可以生食 ， 也可以加工做成柿餅 ， 柿糕 。 柿子營養豐富 ， 有很高的藥用價值 ， 經常食用可以預防心血管硬化 。

推薦菜品：【柿子餅】
制作方法：將成熟的柿子扒掉果皮放入盆中 ， 用勺子或搟面杖碾壓成果泥 ， 然后少量多次地加入糯米粉攪拌成濃稠的面糊 ， 最后將面糊舀一勺放入油鍋或電餅鐺中 ， 烙至兩面金黃即可 。 這樣做出來的柿子餅軟糯香甜 ， 雖然沒有放糖 ， 但柿子本身自帶清甜 ， 所以吃起來也剛剛好 。

03、板栗霜降后氣溫降低 ， 天氣轉涼 ， 人的氣血也開始收斂 ， 這個時候吃栗子尤為適宜 。 栗子性味甘溫 ， 有養胃健脾 ， 補腎強筋的作用 ， 特別適合脾胃虛寒的朋友使用 。

推薦菜品：【板栗紅豆湯】
制作方法：將紅豆提前洗凈后浸泡1小時以上 ， 板栗洗凈剝殼備用 ， 鍋中倒入適量清水 ， 加入紅豆中大火煮至30分鐘左右 ， 然后加入西米和板栗繼續燉煮30分鐘 ， 最后加入適量冰糖煮5分鐘后關火燜10分鐘即可 。

霜降三防要做好——秋燥 ， 秋郁 ， 秋寒
01、秋燥霜降作為秋季的作為一個節氣 ， 不僅天氣轉涼 ， 秋燥也更為明顯 ， 這個時候很容易出現口干唇干皮膚干燥的情況 ， 燥易傷津 ， 所以除了要及時補充水分之外 ， 還要多吃些生津潤燥之物 ， 比如銀耳 ， 梨子等食材 ， 熟食安脾胃 ， 效果更佳 。

02、秋郁霜降時節已是晚秋 ， 這個時候道路兩旁的樹木開始落葉 ， 草木變得枯黃 ， 看上去儼然一種萬物蕭瑟的場景 ， 也難免會引人憂思 ， 容易郁結于心 ， 這個時候不妨多跟親友聊天談心 ， 亦或者做些自己感興趣的事情來轉移下秋郁的心境 ， 保持開心 ， 樂觀的生活態度和心情比什么都重要 。