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步驟1
準備食材：榨菜20克、老豆腐1塊、肉末100克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片、食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克 。
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步驟2
榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分，切末 。
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步驟3
小蔥切蔥花、蒜切末、姜切末 。
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步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥花、蒜、姜，爆香 。
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步驟5
放入肉末，炒至變色，加入榨菜末，繼續翻炒 。
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步驟6
再倒入生抽、海鮮醬油，翻炒均勻 。
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步驟7
老豆腐切小塊 。
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步驟8
水沸后，放入鍋中煮3分鐘，撈出，瀝干，盛入盤里 。
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步驟9
將炒好的肉末澆在豆腐上
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步驟10
拌勻即可 。【榨菜豆腐涼拌 榨菜肉末拌老豆腐】
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