肥胖危機來了！死亡率高的疾病都和它有關( 七 ) 醫生|bmi

目前，一些國家為了解決肥胖問題，已在實行一些潛在有效的政策和方案。王友發等人提到， 2016年，智利實施《食品標簽和廣告法》，其中包括在含糖飲料、高能量和非必需品的包裝正面標識上強制添加警告標簽，以及全面限制對14歲以下兒童定向營銷和在學校推廣和銷售上述產品。該法實施后，當地含有高水平糖、鈉、飽和脂肪和高能量的飲料銷售量，較實施前減少了23.7％。
也有一些國家對不健康的食品和飲料征稅。比如，丹麥于2012年推行脂肪稅，墨西哥和美國于2014年推行汽水稅。英國在2010年的一項研究顯示，征收 20％的含糖飲料稅可以減少13％的成人肥胖量。王友發等人建議，為應對肥胖流行病，中國也應該積極探索稅收措施，完善相關研究。

改變生活方式，比如減輕壓力，早睡早起等，對于減重來說很重要。圖/中新
今年4月，《柳葉刀》上發表的一篇報告指出，決定消費者是否購買飲料的因素，不僅是稅收和食品價格，人們買什么，還取決于收入和有關使用新鮮食材烹飪的教育。想要扭轉肥胖防治的失敗，就要從整個系統角度解決致胖環境的驅動因素。食品工業改革過去也有成功的做法，比如在大眾的反對下取消使用反式脂肪酸。
“此外，政府提倡健康，不僅是衛健部門的事情，制定肥胖政策時，需要跨部門協作。 ”潘安指出，這其中包括衛健、教育、交通、規劃、環保、市場監管等多部門， “比如，一些城市連自行車道都沒有，人行道也不夠完善，怎么讓大家去運動？如果空氣污染嚴重，也很難鼓勵大家外出運動” 。
多位受訪者強調，當下的關鍵是顛覆舊有的認識，看到肥胖的嚴重性。《柳葉刀》的前述報告提到，在治療方面，將肥胖視為一種疾病，需要在綜合社會心理、公眾參與度、教育等多種因素的基礎上，開發一套新的科學知識，但這種知識只有在改變肥胖者、臨床醫生、支付機構和產業界的看法和行為時，才能真正起到作用。
（陳曦為化名）
發于2023.11.6總第1115期《中國新聞周刊》雜志
雜志標題：被低估的肥胖危機
記者：楊智杰