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1、正常的山藥在蒸熟之后是不會出現酸味的 ， 所以我們在遇到這種情況的時候最好是直接將這個山藥丟棄 ， 因為它很有可能是已經出現變質的情況了 。
2、除此之外 ， 還有一種說法是有的商家會用硫磺將山藥熏白 ， 這樣使它外觀更加好看就更容易售賣 ， 而這樣被熏過的山藥就是會帶有一定的酸味的 。
【山藥蒸熟后為什么酸 山藥蒸熟發酸是為什么】3、山藥是一種非常美味的時候 ， 我們平時在烹飪它的時候只需要先將它的皮削去 ， 然后再將它沖洗干凈并切段 ， 最后把它放入鍋中用大火蒸熟并蘸白糖食用即可 。
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