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怎樣做泡椒鳳爪

知識經驗


怎樣做泡椒鳳爪

文章插圖

1 。雞爪洗凈 ， 去除雞爪上殘留的干衣服，剪掉雞爪的指甲 。將雞爪剁成小塊(一只雞爪可以剁成3-4小塊) 。
2.然后用清水浸泡半小時左右，去除血液 。
3.將適量的水倒入鍋中 。加入姜片、花椒、八角、料酒 。
4.將雞爪放入鍋中，大火燒開 。煮沸后轉小火繼續煮15分鐘(蓋子半蓋以免溢出) 。
5.將煮熟的雞爪撈出 ， 用清水浸泡半小時以上，中間換兩三次水 。
6.取一個較大的碗 ， 倒入適量泡椒和泡椒水 。
7.將雞爪放入泡椒水中 ， 泡椒水盡量多放，不要過雞爪，讓雞爪泡入味中 。
8.蓋上保鮮膜，冷藏一晚 。
【怎樣做泡椒鳳爪】以上解釋了泡椒鳳爪的制作方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。