01
喝粥
從飲食習慣看 ， 長壽老人無一不喜歡喝粥 。 著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君 ， 夫妻雙雙都是百歲老人 ， 兩人尤其喜歡喝粥 。
每天早晨 ， 把50克燕麥片加入250克開水 ， 沖泡兩分鐘即成粥 。 天天如此 ， 從不間斷 。
02
小米是最佳補品
老人最喜歡小米 ， 把小米當成最好的滋補佳品 。 體弱生病的老人常用小米滋補身體 。
小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉 。 清代有位名醫說：“小米最養人 。 熬米粥時的米油勝過人參湯 。 ”可見 ， 長壽老人喜歡小米很有道理 。

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玉米當主食
玉米 ， 是長壽老人離不開的主食 。 美國醫學會做過普查 ， 發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化 ， 原來是吃老玉米吃的 。
醫學家研究發現 ， 老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E ， 所以不容易發生高血壓和動脈硬化 。
04
天天喝奶
【醫生都愛吃這種食物，常吃少生?。?/strong>】喝奶 ， 是長壽老人的普遍習慣 ， 尤其是居住在城市的壽星更是這樣 。
美國的百歲壽星 ， 其中80%為女性 ， 她們的飲食習慣是普遍喝奶 。 百歲壽星貝寧 ， 每天喝兩杯奶 ， 有時喝得更多 ， 所以 ， 她到百歲之時 ， 仍沒有骨質疏松跡象 。

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愛大白菜
大白菜 ， 平常菜 ， 老年人 ， 最喜愛 。 國畫大師齊白石先生 ， 有一幅大白菜圖 ， 獨論白菜為“菜中之王” ， 并贊“百菜不如白菜” 。 老人常說：“白菜吃半年 ， 大夫享清閑 。 ”
大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素 。 從藥用功效說 ， 大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效 。
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冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜 。 他們說：“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 一年四季保安康 。 ”“揚州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：“青菜蘿卜糙米飯 ， 瓦壺天水菊花茶 。 ”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養生之道 。
蘿卜是地地道道的老人保健食品 。 中醫認為 ， 它能化積滯、消食積 ， 療痰咳失音 ， 治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化 ， 蒸熟吃能消食健脾 ， 并有補益功效 。

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胡蘿卜
胡蘿卜也是老人的心愛物 。 胡蘿卜富含維生素A ， 有極為豐富的胡蘿卜素 。 研究表明 ， 胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分 。 胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收 。
因此 ， 有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒 ， 這樣 ， 胡蘿卜素的保存率可達79%以上 。 切片和肉一起燉 ， 胡蘿卜素的保存率高達95% 。 胡蘿卜還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用 。 讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲 ， 有利于鞏固記憶 。