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食物|立冬后養生需適當食冷

立冬后天氣寒冷 ， 很多人下班就喜歡呼朋喚友一起吃火鍋 ， 吃的就是那“熱乎、熱鬧”的氣氛 。 但有關專家對此提醒大眾 ， 養生應講究進補均衡 ， 冬季除了進食熱食或性熱的食物外 ， 適當吃些性冷食物和涼菜 ， 不但對身體無害 ， 反而有益 。
冬天外界氣候雖冷 ， 但人們穿得厚 ， 住得暖 ， 活動減少 ， 可造成體內積熱不能適當散發 ， 加上很多人的冬令飲食所含熱量較高 ， 很容易產生胃肺火盛 ， 甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患 。 這些問題都不容忽視 。
【食物|立冬后養生需適當食冷】民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法 ， 千萬不能把“冷食”拒之口外 。 因此要想消除冬天的“上火”現象 ， 腸胃健康者不妨適當地吃些性冷食物和涼菜 ， 喝些涼開水 。 冬天如能經常飲用涼開水 ， 則有預防感冒、咽喉炎之功效 。 尤其是早晨起床喝杯涼開水 ， 能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強 ， 促進新陳代謝 ， 加強免疫功能 ， 有助于降低血壓 ， 預防心肌梗死 。
對于冬季長胖的人來說 ， 適當吃點涼菜還有利于減肥 。 由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品 ， 加之戶外活動減少 ， 因此易發胖 。 除了注意體育鍛煉外 ， 適當吃些涼菜 ， 能“迫使”身體自我取暖 ， 多消耗一些脂肪 ， 從而達到減肥目的 。 既然想減肥和美食兩不誤 ， 千萬別錯過美味的涼菜呦！
有關專家還表示 ， 由于低溫會加速體內維生素的代謝 ， 因此冬天想通過食物“保暖” ， 不一定非要多吃性熱的食物 ， 多吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助于“抗寒” 。