1、豆豉鯪魚油麥菜是用豆豉鯪魚、油麥菜制作的一道色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系 。油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分 。
2、將油麥菜洗凈切成段 。
【豆豉鯪魚油麥菜】3、坐鍋點火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可 。
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