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“吃得越飽，壽命越短”？是真靠譜還是偽科學？一文學習下

健康知識養生常識

生活條件的提升和醫療手段的進步 ， 使人類壽命相較于從前 ， 有了大幅度的延長 。
但是 ， 有一些威脅壽命長短的因素 ， 就藏在生活習慣中 ， 稍不注意 ， 煙、酒等不健康行為、甚至是飲食習慣 ， 都有可能不經意間“偷走”壽命 。
01
吃得越飽 ， 壽命越短是真的嗎？
老話說總愛說：人這一生吃多少都是定好量的 ， 誰先吃完誰先走 ， 可見少食的理念 ， 不僅是因為那個年代物資匱乏 ， 而是早就被意識到了少食與健康息息相關 。
而且不光是諺語 ， 科學實驗得出的數據也是 ， 吃得少更健康 。
來自德國馬克斯·普朗克衰老生物學研究所、德國科隆大學等權威機構專家曾做過一項實驗 ， 對800只小鼠進行了飲食限制實驗 。
結果發現 ， 當成年小鼠的飲食量比隨意進食的小鼠減少40%時 ， 被限制飲食的小鼠在老年時壽命更長 ， 而且發生疾病的風險也會增加 。
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研究還發現 ， 如果將已經減食一段時間的小鼠 ， 再改為隨意進食 ， 死亡率會呈直線上升趨勢 ， 這也就說明 ， 只有堅持減少食物攝入 ， 才能長久地收獲益處 。
另外 ， 如果小鼠是在老年階段才開始減少飲食 ， 即使體重減輕 ， 脂肪組織仍有記憶效應 ， 延長壽命的效果比成年就開始限食的小鼠效果要差 。
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所以對于限制食物攝入、減少飲食開始的時間越早、堅持的時間越久 ， 對延長壽命的效果越好 ， 健康習慣值得終生堅持 。
02
國人餐桌是不合理飲食的“重災區”
在2019年 ， 《柳葉刀》公布了一項時間跨度近30年的全球飲食結構造成死亡和疾病風險的研究數據 。
數據顯示 ， 我國因為飲食習慣、飲食結構所導致的心血管疾病和癌癥人數位居全球第一 ， 主要原因如下：
1鈉超標
高鹽飲食一直是隱形的健康殺手 ， 而國人的口味尤愛咸鮮 ， 火鍋、烤肉、腌制食品雖好吃但都是高鹽飲食 。 還有年輕人恨不得頓頓都吃的外賣 ， 也是鹽含量嚴重超標的飲食 。
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這些高鹽食品會引起高血壓 ， 繼而引發心血管疾病 ， 一旦患上心血管疾病 ， 就相當于在體內埋下了一顆隨時會被引爆的炸彈 。
2水果攝入不足
水果攝入及格線在每天100克以上 ， 但是我們的飲食中偏愛碳水類的主食 ， 并不愛吃水果 。
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水果攝入不足、維C和鉀等營養元素 ， 就會處于長期缺乏狀態 ， 人體免疫力也會跟著受影響 ， 讓身體處于亞健康狀態 。
3粗糧攝入過少
俗話說 ， 人吃五谷雜糧 ， 但隨著生活水平的提高 ， 吃雜糧越來越少 ， 精米、精面成為了主要的碳水來源 。
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這些經過二次加工的糧食 ， 口感確實很好 ， 但是不耐餓 ， 會增加人的食量 ， 升血糖的速度也比粗糧更快 ， 會增加糖尿病風險 。
4Omega-3脂肪酸攝入量
omega-3脂肪酸是優質脂肪酸 ， 對心血管健康有益處 ， 這種營養物質可以通過多吃魚來補充 。
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但是國人對肉類的飲食喜好更偏向于紅肉 ， 即豬、牛、羊等 ， 這類肉脂肪含量高 ， 容易造成脂肪堆積 ， 增加心血管負擔 。
03
怎么吃才健康？
不合理的飲食結構不利于身體健康 ， 在了解到這些飲食危害后 ， 我們更要積極調整飲食結構 。