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干煸孜然雞心的做法

生活百科雞心

1、雞心逐個剖開洗凈 ?？馗伤执?。
2、鍋中加入涼水，加入15克料酒 ， 下入雞心焯水 。
3、焯水至雞心變色 ， 焯出血污，撈出 ， 用溫水洗凈，控干水分待用 。
4、蔥花、姜絲切好 。
5、炒鍋燒熱，加入植物油，下入蔥 ， 姜爆香 。
【干煸孜然雞心的做法】6、下入雞心 ， 大火煸炒2分鐘 。
7、下入料酒30克、生抽30克，鹽6克、雞精3克、糖10克，繼續煸炒 。
8、炒到湯汁基本收干 ， 下入2克五香粉 ， 翻炒均勻即可出鍋 。